宮城県産美山錦を35％まで磨いた純米大吟醸酒。元々きれいな酒質が定評の美山錦を更に削り、澤乃泉の業と伝統を加えた1本となります。動物性脂肪との相性もよく主にチーズやバターなどの料理ともよく合います。またパッケージは流行りの720mlの一升瓶口を初採用し、厚みのある素材に観音開き型カートンで高級感を演出し、乾杯酒や食前酒などとしてもご活用いただけます。